现代农业科技杂志社

现代农业科技2018年第1期  文章正文

食品中重金属元素检测方法研究进展

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  摘要 食品中重金属污染日益严重,已影响人类健康、经济和生态的可持续发展。目前用于检测重金属的方法很多,包括光谱法、电化学法、色谱法、比色法、免疫法、快速检测技术等,本文主要总结了常用检测方法和新型检测方法,以期为食品重金属检测提供参考。

  关键词 重金属;检测方法;食品污染

  中图分类号 ts207.5+1 文献标识码 a 文章编号 1007-5739(2018)01-0239-02

  review on detection methods of heavy metal in food

  zhao yi-na sun ……阅读全文

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